Ova neobična čorba sadrži vlakna, vitamine i minerale, a čak i malu količinu proteina. Izvrsna je i ohlađena i, kao takva, izrazito prikladna za konzumiranje u nadolazećim vrućim danima.
Piše: Haris Ahbabović
Sastojci:
- 300 g jagoda
- 200 g karfiola
- 3 dcl nezaslađenog pirinčanog mlijeka
- 1 bjelance
- 1 prstohvat soli
Priprema:
Bjelance ručnim mikserom izmiksajte u pjenu. Karfiol kuhajte dok u potpunosti ne omekša. Štapnim mikserom izmiksajte kuhani karfiol i 200 g jagoda kako biste dobili pire.
U posudi za kuhanje u trajanju od pet minuta kuhajte pire, nezaslađeno pirinčano mlijeko, šlag od bjelanaca i 100 g jagoda, koje prethodno narežite na komade željene veličine.