Kolači od limuna su posebni, a ovaj nije teško ni napraviti. Zen limun torta će vas osvojiti svojim osvježavajućim i zavodljivim citron aromama i okusom.
Sastojci:
biskvit:
280 g brašna
110 g šećera
1 kesica vanilin šećera
korica ½ limuna
1 jaje
160 g putera
krema:
1 kg svježeg sira
250 g šećera
50 g putera
3 jaja
2 vrećice pudinga od limuna
500 ml mlijeka
1 kesica vanilin šećera
korica ½ limuna
šećer u prahu za posipanje
Za početak napravite biskvit. U brašno dodajte šećer i vanilin šećer, zatim narendanu koricu pola limuna, jaje i puter sobne temperature. Od ovih sastojaka umijesite glatko tijesto i ostavite ga u frižider na pola sata.
Za to vrijeme pripremite kremu. U svježi ili mladi sir dodajte šećer, pa miksajte dok se ne sjedine. Potom, dodajte rastopljeni puter i žumanca, pa nastavite miksati, te postepeno dodajite prah za pravljenje pudinga sa okusom limuna. Na kraju dodajte vanilin šećer i narendanu koricu limuna, te mlijeko i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
U posebnoj zdjeli izmiksajte bjelanca dok ne dobijete čvrsti snijeg, pa ga špatulom lagano umiješajte u ostatak kreme.
Po dnu kalupa rastanjite ohlađeno tijesto tako da i rubovi kalupa budu pokriveni tijestom. Na taj način ćete zapravo dobiti malo veću košaricu od tijesta u koju ćete izliti limun kremu. Sve stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite oko sat vremena. Kolač na kraju pospite šećerom u prahu i ostavite da se ohladi.
Tefal, ideje bez kojih ne možete.
KuhPoh pratite i na facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.