Sastojci: 

- 50 g putera
- 50g mladog luka
- 70g oraha
- 150g sira Roquefort
- biber
- puter
- 200g bifteka
- voda
- bijelo vino
- 100ml vrhnja za kuhanje 

Priprema: 

1. Za aromatični sir, luk očistite i sitno narežite. Na trećini zagrijanog putera prodinstajte luk. 
2. Sir, orahe, biber, dinstani luk i drugu trećinu putera dobro izradite rukama te oblikujte valjak. 
3. Zamotajte ga u aluminijsku foliju i ostavite u frižideru dok se masa ne stvrdne. 
4. Zagrijte preostali puter, pa odreske pecite sa svake strane 3-4 minute. 
5. Nastavite ih dinstati, uz lagano podlijevanje vodom, dok ne omekšaju. Pečene odreske izvadite iz tave i stavite na toplo mjesto. 
6. Umaku od pečenja dodajte bijelo vino, 100ml vrhnja za kuhanje, biber, so pa kuhajte oko 2 minute. 
7. Odreske vratite u tavu s umakom i kratko prokuhajte oko 1 minutu. Na svaki odrezak stavite krišku aromatičnog sira i držite u tavi sve dok se ne počne lagano topiti.

Posluživanje: Odreske odmah poslužite na zagrijanim tanjirima s umakom 
 
Tefal, ideje bez kojih ne možete!

KuhPoh pratite i na  facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.