Sastojci:

biskvit:
6 bjelanaca
prstohvat soli
200 g šećera
30 g prezle
20 g oštrog brašna
100 g mljevenih oraha 

krema:
6 žumanaca
250 g šećera
2 vrećice pudinga od vanilije
700 ml mlijeka
1 margarin za kreme
100 g čokolade za kuhanje
200 g keksa 
1 šolja crne kafe

posip:
50 g mljevenih oraha

Za početak pripremite biskvit. Izmiksajte bjelanca i sol u čvrst snijeg, pa dodajite postepeno šećer, prezlu, brašno, te mljevene orahe. Dobivenu smjesu izlijte u tepsiju koju ste obložili papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

Dok vam dom lagano počinje mirisati po biskvitu, posvetite se pravljenju kreme. Žumance izmiksajte sa šećerom dok ne dobijete finu kremu. U nju, potom, dodajte dvije vrećice pudinga od vanilije i 100 ml mlijeka, te nastavite miksati.

U šerpi zagrijte ostatak mlijeka, pa kada proključa dodajte kremu i kuhajte oko 5 minuta. Skuhanu kremu ostavite da se hladi, a u posebnoj zdjeli izmiksajte margarin za kreme. Kad je krema ohlađena dodajte joj izrađeni margarin. Za izradu ovog kolača neophodan je dobra mikser, a Žarko je imao veliku pomoć Tefala.

Na pari rastopite čokoladu, pa je dodajte u jednu polovinu kreme. Druga polovina kreme treba ostatiti žuta.

Pečeni biskvit prelijte žutom kremom, pa po njoj poslažite kekse koje ste prethodno kratko namočili u kafi. Zatim, po keksima izlijte tamnu kremu i sve pospite mljevenim orasima. Vašu kremastu rapsodiju ostavite kratko u frižider da se kreme lijepo stegnu, pa je poslužite poslije ručka, ili uz popodnevnu kafu.


KuhPoh pratite i na facebooku, youtubeu i twitteru.