Sastojci:

tijesto:
250 g mekog brašna 
150 g putera
100 ml mlake vode 
1 kašičica soli 

fil:
50 g putera
2 kašike mekog brašna
500 ml mlijeka
muškatni oraščić
4 kašike celerovog lista
1 jaje
4 kašike narendanog parmezana

50 ml pavlake za premazivanje

Najprije brašno pomiješajte s puterom koji je bio na sobnoj temperaturi. Kada se puter i brašno „povežu“ dodajte toplu vodu, posolite i umijesite tijesto sa što manje pritiskanja. Važno je da tijesto ne mijesite previše! Prekrijte ga i ostavite da miruje.

Za to vrijeme pripremite fil, koji jako podsjeća na bešamel sos. U šerpi rastopite puter, pa dodajte brašno i neprestano miješajte, pa kada brašno upije puter, sve zalijte toplim mlijekom i miješajte kako se ne bi stvorile grudvice. Dodajte muškatni oraščić i začinite po želji. Zatim, dodajte sitno nasjeckane listove celera, jaje i narendani parmezan, pa sve dobro izmiješajte. Skinite s vatre i ostavite da se hladi.

Tijesto, potom podijelite na dva dijela, veći i manji. Veći dio tijesta bi trebao biti malo veći od tepsije ili kalupa u kojem ćete peći maslenicu. Razvaljajte ga da bude što tanje, pa prebacite u tepsiju. Po tijestu izlijte ohlađen fil s celerovim listom, a potom manji dio tijesta razvaljajte kao i veći. Sa njim poklopite maslenicu i odstranite višak tijesta. Krajeve tijesta blago pritisnite prstima kako bi nadjev ostao u tijestu tokom pečenja. Maslenicu na kraju premažite pavlakom i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni.

Prije rezanja, maslenicu ostavite da se malo ohladi i poslužite uz jogurt ili salatu. Tefal, ideje bez kojih ne možete!