Sastojci:

500 g zlatnih šampinjona
3 jaja 
100 ml mlijeka
2-3 kašike brašna
mješavina začina
prezla 

umak:
100 ml pavlake
50 ml majoneze
30 g kiselih krastavaca
1 kašika svježeg peršuna

Zlatni šampinjoni imaju malo tvrđu opnu od običnih i savršeni su za ovaj recept. Ali, ako ih ne nađete, poslužite će i obični, ili čak i bukovače.

U većoj zdjeli umutite pjenasto jaja, pa dodajte mlijeko i mješavinu začina. Zatim, postepeno dodajite brašno i mutite dok ne dobijete smjesu kao za palačinke, ali malo gušću.

Gljive odvojite od drški i ubacite ih u smjesu za pohovanje, pa ih dobro izmiješajte i ostavite nekoliko minuta. Zatim ih uvaljajte u prezlu, pa redajte po tepsiji. Prije pečenja, ako želite gljive možete preliti sa malo maslinovog ulja. Rernu zagrijte na 250 stepeni i šampinjone pecite oko 20 minuta.

Dok se gljive peku, pripremite umak koji je savršen uz ovo predjelo kojeg se nećete moći zasititi. Kisele krastavce i svježi peršun usitnite, pa pomiješajte sa pavlakom i majonezom. Po želji posolite. Tople gljive umačite u umak i uživajte u neodoljivim okusima. Tefal, ideje bez kojih ne možete!

KuhPoh pratite i na  facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.