Sastojci:

400 g lignji
100 g zelene salate
1 avokado
50 g cherry paradajza
½ krastavca
10 g zelenih maslina
50 g inćuna
½ crvene paprike

smjesa za pohovanje:
100 g brašna
2 jaja
100 ml mineralne vode (gazirane)
mješavina začina

dresing:
100 ml vode
10 ml sirćeta
1 kašičica mješavine začina
2 češnja bijelog luka
svježi bosiljak
svježi peršun 
maslinovo ulje

ulje za prženje
parmezan za posipanje

Najprije napravite smjesu za pohovanje. Umutite jaja, pa im dodajte brašno, mješavinu začina i gaziranu mineralnu vodu. Sve dobro izmiješajte i ostavite u frižider na 15 minuta. Za to vrijeme lignje izrežite na kolutiće i dobro ih posušite.

Potrudite se da nađete zreo avokado, ogulite ga i izrežite na kockice. Papriku isijecite na trakice, krastavac na kolutiće, cherry paradajz prepolovite, a zelenu salatu natrgajte rukama. Povrće rukama izmiješajte u većoj zdjeli i ostavite sa strane.

Kolutiće lignji uvaljajte dobro u smjesu za pohovanje pa ih pažljivo prebacujte u tavu sa većom količinom zagrijanog ulja i pržite dok ne dobiju lijepu boju. Vadite ih na papirni ubrus kako bi se riješili viška masnoće.

Na kraju pripremite i dresing. Proključajte vodu, pa dodajte sirće i mješavinu začina, pa skinite s vatre. Tada dodajte sitno nasjeckan bijeli luk, svježi peršun i listove svježeg bosiljka. Ulijte maslinovo ulje i mješajte dok se sve lijepo ne sjedini.

U salatu tada dodajte masline i inćune, prelijte dresingom i dobro izmiješajte. Na kraju dodajte pržene lignje i listove parmezana. Tefal, ideje bez kojih ne možete!

KuhPoh pratite i na facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.