Rerna je iz raja izašla, reći će oni koji budu imali priliku isprobati ovaj recept. Povrće je mekano, meso sočno i sve je tako lijepo zaokruženo sa umakom na bazi jogurta.
Sastojci:
500 g telećih rebara
1 luk
1 manja glavica kupusa
1 mrkva
1 glavica bijelog luka
1 kašika soli
20 ml ulja
50 ml vode
prilog:
120 g riže dugog zrna
600 ml vode
so
umak:
100 ml jogurta
ruzmarin
chili umak
maslinovo ulje
biber
Luk narežite na deblje ploške, pa ih rasporedit po dnu tepsije. Dodajte i grubo isječenu glavicu kupusa, te deblje kolutiće mrkve. Češnjeve bijelog luka ostavite čitave. Preko svega stavite meso, odnosno teleća rebra u komadu. Posolite po želji i prelijte uljem, te dodajte vodu. Sve dobro prekrijte alu folijom i stavite peći na 250 stepeni oko sat vremena.
Nakon sat vremena, skinite foliju i vratite u rernu na još 10 minuta kako bi se sve malo zapeklo.
Za to vrijeme, u šerpicu uspite vodu, posolite, te dodajte rižu koju je potrebno prethodno dobro isprati. Pustite da kuha oko 10-12 minuta, pa skinite s vatre i ocijedite od viška vode.
Dok meso odležava, napravite i vrlo jednostavan umak od jogurta, suhog ruzmarina, chili sosa, bibera i maslinovog ulja.
KuhPoh pratite i na facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.