Treba se znati prilagoditi vrućinama i konzumirati što laganiju hranu. Povrtni uštipci su jednostavni za napraviti i odličnog su okusa i mirisa.
Sastojci:
100 g leblebija (iz konzerve)
150 g goude
80 g prezle
1 veća tikvica
1 mrkva
1 luk
2 češnja bijelog luka
2 jaja
20 ml ulja
so
umak:
150 ml jogurta
1 kašičica curry praha
1 kašičica suhe mente
1 kašika senf
Sa štapnim mikserom napravite pire od leblebije. Tikvicu i mrkvu izrendajte na sitno, pa je dodajte pireu. U smjesu, potom, dodajte sitno nasjeckan luk i bijeli luk, te narendanu goudu. Sve posolite po želji, pouljite, te dodajte jaja. Dodajte i jedan dio prezle, pa sve dobro izmiješajte. Ukoliko vam smjesa bude prerijetka dodajte još prezle.
Od dobivene smjese pravite uštipke ili pljeskavice, pa ih pržite u tavi u dubljem ulju. Uštipke pržite oko 3-4 minute sa obje strane. Poslužite ih tople uz umak koji ćete napraviti od jogurta, senfa, te curry praha i senfa.