Sastojci:

Kora:
2 jaja
2 kašike šećera
2 kašike tople vode
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
30 g mljevenih pečenih lješnika 
2 kašike kakaa

Fil od višanja:
150 ml vode
4 kašike šećera 
1 kesica pudinga sa okusom maline
150 g višanja

Krema od vanilije:
400 ml mlijeka 
1 kašičica arome bourbon vanilije
1 kašika vanilin šećera
5 kašika meda
1 kesica pudinga sa okusom vanilije
400 g milerama 
1 kašičica arome vanilije 

Pošto imate tri sloja kolača, recept je rađen u fazama. Najprije počnite od temelja, odnosno od kore. Mikserom umutite jaja, pa im postepeno dodajite šećer, vodu, brašno, prašak za pecivo, cimet, lješnike i na kraju kakao. Glatku smjesu izlijte u nauljenu tepsiju, ili u tepsiju obloženu papirom za pečenje, pa pecite desetak minuta na 200 stepeni.

Dok se kora peče, pripremite fil od višanja. Zagrijte vodu, pa joj dodajte šećer i miješajte dok se u potpunosti ne istopi. Kada voda proključa, skinite je s vatre, pa umiješajte puding od maline. U blenderu, zatim, od višanja (možete koristiti smrznute) napravite fini pire, pa ga dodajte u puding. Kada se puding i višnje povežu, smjesu izlijte preko tople kore i sve stavite u frižider na hlađenje.

Tada je vrijeme za pripremu kreme od vanilije. Zagrijte mlijeko, pa dodajte aromu bourbon vanilije, vanilin šećer i med. Kada mlijeko proključa, umiješajte puding od vanilije, kuhajte par minuta i skinite kremu s vatre. Zatim u kremu dodajte mileram i aromu vanilije i sve miješajte dok ne dobijete finu i glatku smjesu. Kremu potom izlijte na ohlađen kolač, pa ga ponovo vratite u frižider na najmanje 60 minuta. Prije serviranj kolač pospite kakao prahom, pa ga isijecite na kocke.

KuhPoh pratite i na facebooku, youtubeu i twitteru.